Receitas de massa – 12 ideias para jantares com massa para repetir

Acessórios para massa KitchenAid para as suas receitas de massa

Se tem frequentemente jantares com massa, por que não os torna sensacionais? Crie massa saborosa de raiz com uma batedeira KitchenAid e com a respetiva variedade de acessórios para massa opcionais. Uma batedeira fiável ajuda a preparar massa em casa sem o esforço de misturar e amassar à mão. Também inclui uma gama de acessórios para massas de alta qualidade para ter resultados fantásticos. 

Se é fã de lasanha, esparguete ou fettuccine, os cortadores de massa em aço inoxidável e o conjunto de 3 peças com rolo fazem o trabalho de forma maravilhosa. Pode ajustar a espessura da massa antes de a cortar.

Modelar diferentes formas de massa também é divertido e pode ser feito com a família e com os amigos. Com o Modelador de massas com 6 formas, pode facilmente fazer esparguete, bucatini, rigatoni, fusilli, bem como formas de macarrão grandes ou pequenas.

Receitas de massa fáceis

Nem todas as massas são iguais. Há variedades diferentes para explorar que pode preparar. Em breve, vai aprender os princípios básicos de preparar massa maravilhosa em casa e pode mantê-la simples ou incorporar sabores ou ingredientes coloridos. Aqui estão duas das mais favoritas.

1. Massa de esparguete fresca

Preparada com apenas 3 ingredientes, esta massa é fácil de preparar e promete uma boa textura. Pode tornar-se a base de todas as suas aventuras de preparação de massa.

2. Massa de espinafres

A massa fresca naturalmente verde dá um aspeto excelente ao prato. Delicadamente colorida com espinafres, este tagliatelle é excelente acompanhado pelo seu molho para massa favorito.

Receitas de massa com carne ou peixe para o jantar

Desde molhos de marisco leves a receitas ricas em carne, a massa tem a textura e o sabor para complementar bem os pratos de carne. Camarão, salmão, frango ou carne de vaca… encontre o que gosta mais. 

3. Lasanha com massa fresca

Quem é que não gosta de lasanha? A combinação de molho de tomate saboroso, legumes, carne e vinho branco proporciona um sabor complexo e irresistível. Guarde as sobras para o dia seguinte!

4. Mac and cheese

As crianças e os adultos adoram este prato simples de macarrão e queijo caseiro com uma crosta estaladiça. Adicione bacon frito para obter aquele travo salgado e não se esqueça da noz-moscada. Sirva quando estiver com um tom dourado. 

5. Massa nero

A massa preta, muito salgada é preparada com nero di seppia (tinta de lula culinária), que pode adquirir numa loja italiana ou num mercado de peixe. Não fique com medo! Fica deliciosa com marisco.

6. Esparguete fresco com atum marinado

Uma salada de limão e rúcula torna este jantar com massa simples, mas delicioso. Preparado com esparguete caseiro e um molho de atum picante, é perfeitamente equilibrado. 

Receitas vegetarianas de massa para jantar

A massa combina bem com sabores italianos como manjericão, salsa, tomate e orégãos. No entanto, há possibilidade de se aventurar nas receitas com legumes da época, como abóbora-menina e funcho para animar o prato.

7. Lasanha aberta com legumes assados e ricota

Fantástica com o funcho, o manjericão e os tomates cherry, esta abordagem a uma lasanha clássica é ideal para um almoço descontraído. Finalizada com os legumes assados macios, a preparação desta receita é um verdadeiro prazer.

8. Rolos de massa gratinados com ricota e salva

Este rolo de massa gratinado amanteigado e com bebida vegetal é um prato saudável perfeito para o outono e o inverno. Faça experiências com outros tipos de queijo, para lhe dar um toque diferente.

9. Tortellini frescos de beterraba com abóbora-menina e salva

É divertido ver os resultados quando adiciona cores naturais. Esta receita tem uma combinação de sabores salgados com bebida vegetal e tem também um toque de ervas aromáticas.

Receitas fáceis de molho para massa para jantar

Pode preparar vários molhos para massa frescos para complementar a magnifica massa caseira. Experimente preparar uma destas receitas aromáticas com uma liquidificadora ou uma varinha mágica em segundos.

10. O melhor pesto que já provou

Muitas pessoas gostam de pesto. Pode preparar as suas papilas gustativas para as variações excelentes da receita de pesto, como esta preparada com pistachios torrados e espinafres frescos. 

11. Molho de abóbora-menina para massa

Saudável e invulgar, este molho de abóbora-menina para massa é preparado com uma liquidificadora para criar uma textura maravilhosamente suave. Há um toque inesperado no palato graças às avelãs e à salva. 

12. Pesto verde

O clássico absoluto: dificilmente ficará indiferente ao pesto verde italiano. Preparado com manjericão, queijo parmesão e pinhões, este pesto vibrante também funciona bem como uma pasta para pão.

A criatividade das massas dá vida às refeições 

Há mais massa do que o penne e o pesto do supermercado. Surpreenda-se ao preparar esparguete, tagliatelle, macarrão ou folhas de lasanha como um(a) profissional em casa. Pode utilizar a massa imediatamente ou guardá-la para mais tarde – leia sobre como guardar massa fresca aqui. Em seguida, experimente uma destas receitas tentadoras de massa que nunca fez antes e torne o jantar num evento. Obrigado!