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Como armazenar grãos de café
Acabou de adquirir alguns grãos de café fantásticos. Dos que têm um odor tão agradável que lhe dão uma sensação de prazer só de sentir o cheiro a café. Mas como deve armazenar grãos de café depois de abrir o saco? Mantendo todos os sabores deliciosos fechados para cada café expresso ou bebida matinal. Desde recipientes herméticos, até ao armazenamento de grãos de café no frigorífico ou congelador, saiba mais sobre as melhores formas de manter os seus grãos de café nas melhores condições. Comecemos pelo mais importante. Vejamos mais de perto o que afeta a frescura dos seus grãos de café.
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Como desfiar frango numa batedeira… como se fosse magia
O frango desfiado e outras carnes cozinhadas são o segredo para pratos suculentos como tacos, chili de frango, porco desfiado ou enchiladas de carne de vaca desfiada. Quando estiver a ver receitas de carne desfiada, lembre-se de que pode utilizar a batedeira para as preparar. Sim, essa batedeira versátil é útil para muito mais do que misturar, bater e cozer desafios culinários. O batedor incluído é o acessório ideal para desfiar carne rapidamente em quantidades de deixar água na boca. Descubra como pode fazê-lo, bem como algumas sugestões e ideias de receitas de carne desfiada.
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Os acessórios e as taças KitchenAid podem ir à máquina de lavar loiça?
Se tiver a sorte de ter uma máquina de lavar loiça, é muito tentador colocar tudo na máquina e esperar que corra pelo melhor. Especialmente após uma sessão pegajosa na cozinha, receber amigos ou preparar uma deliciosa refeição para muita gente. Quando se trata de acessórios e utensílios KitchenAid, a boa notícia é que a maioria podem ser colocados na máquina de lavar loiça em segurança. Mas, tal como tudo o resto que utiliza na sua cozinha, existem algumas exceções. Este guia útil permite perceber quais são as peças da sua batedeira que podem ir à máquina de lavar loiça e quais devem ser lavadas à mão.
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20 receitas de cocktails e mocktails que vão animar qualquer festa
O que têm os cocktails e os mocktails de especial? Animam as hostes. Até o mais simples dos encontros se transforma numa celebração quando surgem os copos de cocktail. Quer esteja a fazer um brinde ao novo ano ou a tentar transformar a sua tarde na piscina numa festa, estas 20 receitas festivas de cocktails e mocktails vão certamente animar as coisas. Se ligar a sua liquidificadora KitchendAid para misturar corretamente os ingredientes, transformá-los num slushie ou triturar o gelo, estará a beber o seu favorito num instante. A postos para agitar as coisas?
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O que posso fazer com a minha varinha mágica?
Varinha mágica, varinha de imersão, varinha de mistura: seja qual for o nome que lhes queira dar, certamente que todos concordamos no que se refere à sua utilidade na cozinha! São pequenas o suficiente para caber no armário, na gaveta ou na bancada. E são leves o suficiente para usar sempre que precisar. Se já tem ou está a pensar comprar uma, pode estar a perguntar-se: o que posso fazer exatamente com uma varinha mágica? Vamos ver em maior detalhe e descobrir também algumas receitas fantásticas...
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20 receitas de bolos simples que todos os pasteleiros devem aprender a fazer
Não se farta daquele aroma doce e reconfortante de um bolo acabado de fazer a pairar pela casa? Ou é a emoção de abrir o forno e tirar um bolo caseiro delicioso para oferecer a quem mais gosta? Independentemente do que faz para colocar o avental e pegar na balança, ter várias receitas de bolos testadas e comprovadas é sempre útil. Porque quando se trata de fazer bolos, não tem de existir um motivo. Por isso, comece a praticar estas 20 receitas de bolos fáceis, mas saborosas, e adicione-as ao seu livro de receitas.
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Como preparar um cappuccino perfeito em casa
No panteão das maravilhas com que a Itália nos presenteou, há um tesouro que muitas vezes não é considerado. Se alguma vez saboreou um cappuccino perfeitamente preparado, sabe que este está no mesmo nível que as exportações mais emblemáticas do país. Feito na perfeição, é a Capela Sistina, a pizza Napolitana, o Lamborghini das bebidas de café. E o melhor? Pode preparar o cappuccino perfeito em casa. Com os ingredientes certos e apenas um pouco de prática, os seus cappuccinos caseiros irão rapidamente rivalizar com os servidos nos bares acolhedores escondidos nas ruelas empedradas de Roma.
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Tipos de torrefação de café: quais são as diferenças?
Para começar, poderá estar a pensar porque é que torramos grãos de café. A verdade é que se alguma vez provou uma azeitona não curada, essa experiência bastante desagradável equivale a provar um grão de café não torrado. Os grãos de café acabados de colher não podiam ser mais diferentes daqueles grãos ricos e castanhos, com aquele aroma imediatamente reconhecível que todos conhecemos e adoramos. Para começar, são verdes e têm um cheiro semelhante a erva. É a torrefação que transforma estes modestos grãos em algo de extraordinário. É esta a técnica que liberta todos aqueles sabores e aromas deliciosos que fazem do café uma das bebidas mais populares do mundo. Vamos descobrir como é que cada técnica de torrefação tem impacto no sabor, aroma e nível de cafeína do seu café…
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Café au lait vs. latte: qual é a diferença?
Já todos passámos por isso. Entra num café novo e moderno e fica a olhar fixamente para o menu minimalista. Café expresso, ok. Café americano, fácil. Mas latte vs. café au lait? Qual é a diferença? Com o barista a ficar impaciente, apressa-se a fazer o seu pedido: "Um latte, por favor!" Será que são assim tão diferentes? Na verdade, sim! Podem diferir em tudo, desde o método de preparação ao sabor e à apresentação. Com este guia prático, em breve, será capaz de impressionar os seus amigos amantes de café quando lhes oferecer uma bebida em casa.
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Como escolher grãos de café para a sua máquina de café expresso doméstica
Há poucas coisas na vida tão gratificantes como ir a um café numa manhã fria e desfrutar daquele aroma divino no interior. Pode escolher a sua mistura de café preferida ou um café de origem única a partir do menu. Depois, é só encher os pulmões com aquele aroma inebriante de uma chávena de café acabada de fazer. São momentos como este que nos fazem pensar: e se a pudéssemos fazer em casa? A questão é que já o pode fazer! Comece por escolher os grãos de café certos para a sua máquina de café expresso. Chegou o momento de decidir como preparar o seu café.
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23 receitas de brunch para um delicioso brunch de domingo
É a sua vez de oferecer o próximo brunch de domingo? Então veio ao sítio certo. Com estas deslumbrantes 23 receitas de brunch à sua espera, pode preparar um maravilhoso menu de brunch num instante. Certifique-se de que tem uma boa mistura de pratos doces e salgados, para que haja algo para todos. Convidou algum hóspede vegetariano ou vegan? Pense neles também. Quando tiver o menu escolhido, verifique se existem receitas que possa preparar com antecedência. As massas ou molhos são fáceis de preparar com antecedência e guardar no frigorífico. Terá mais tempo para fritar ovos, preparar bebidas – e, mais importante ainda – passar tempo com os seus entes queridos. Afinal de contas, não é isso que importa no brunch de domingo?
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22 receitas de sopa deliciosas para beber e sorver durante todo o ano
É um lanche rápido e saudável ou uma refeição completa? Quente e profundamente reconfortante ou fresca e surpreendentemente refrescante? A sopa é tudo isto. É extremamente versátil. Pode mantê-la simples e leve ou dar tudo com coberturas como ervas aromáticas frescas, queijo creme ou croutons, frutos secos e sementes estaladiços. Em qualquer caso, é uma forma fácil e saborosa de consumir a sua dose diária de vegetais. Por isso, quer deseje uma tigela relaxante de sopa aveludada de abóbora-menina ou procure um gaspacho gelado e triturado, está no local certo. Com a colher ou a beber, vai chegar ao fundo da sua tigela com cada uma destas 22 receitas de sopa deliciosas.
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