14 deliciosas receitas de Natal para um jantar festivo

3 dicas rápidas para preparar o jantar de Natal

Quer esteja a planear um menu inteiro ou apenas uma sobremesa, preparar o jantar de Natal tem sempre um pouco de suspense. O truque para manter a calma? Boa preparação. O melhor é tirar o máximo partido do seu tempo na cozinha. Aqui estão três dicas rápidas para se certificar de que o faz.  

• Escolha o seu menu de forma sensata

Primeiro, planeie o seu menu. Depois, dedique algum tempo a ler atentamente as receitas. Desta forma, sabe quanto tempo de levedura, arrefecimento e cozedura deve ter em consideração.  

• Crie um plano para o que vai cozinhar

Pergunte-se: o que tem de ser feito com antecedência, no dia, e imediatamente antes de servir? E, em seguida, elabore o plano para o que vai cozinhar em conformidade. Tenha em mente que pode preparar alguns alimentos uns dias antes, se os armazenar bem. O que significa menos trabalho no grande dia. 

• Aperfeiçoe a sua lista de compras

Das decorações minúsculas para o tronco de Natal, à parte suculenta do lombo de porco para o prato principal. Certifique-se de que está tudo na sua lista de compras e dedique algum tempo a comprar tudo, quando for às lojas. Sim, requer um pouco mais de trabalho, mas é melhor do que voltar a lidar com as filas nas caixas do supermercado por se ter esquecido de alguma coisa.

Cinco entradas para o seu jantar de Natal

O mais importante primeiro: a entrada. O objetivo é estimular as papilas gustativas dos seus convidados, deixando-os de água na boca. Por isso, mantenha os sabores leves e as porções pequenas. Desta forma, sobra algum espaço para o próximo item no menu de Natal.

1. Galette de legumes de inverno

A definição universal de entrada perfeita? Esta maravilhosa tarte de legumes. É simples, mas festiva. Tem uma crosta de tarte folhada cheia até à borda com os legumes de inverno mais deliciosos. Combine-a com uma salada fresca e terá um começo maravilhoso. 

2. Carpaccio de nabo e beterraba

Este belo carpaccio de vegetais sabe como chamar a atenção. É leve, com um sabor elegante e em sintonia com a estação. Servido em pratos pequenos, também é um deleite para os olhos. 

3. Quiche de tomate seco ao sol e rúcula

Ter uma árvore de Natal totalmente decorada é uma forma de animar os dias frios de inverno. Servir esta quiche que faz lembrar o sol é outra. Relembra e sabe a verão, e é muito fácil de preparar. Do que está à espera? Coloque-a no seu menu de Natal. 

4. Sopa cremosa de cogumelos

Cozinhar para o Natal nunca foi tão fácil. Deite os ingredientes para esta sopa de cogumelos na sua liquidificadora KitchenAid, execute o ciclo de sopa e já está: uma entrada deliciosamente cremosa. 

5. Sopa de tomate assado

Todos conhecemos e adoramos sopa de tomate. Mas até um clássico é digno de um toque festivo. Experimente assar previamente os seus tomates. Confere uma camada extra de sabor à mesa.

Cinco pratos principais e acompanhamentos que dão brilho ao jantar de Natal

A seguir: o prato principal. Por que não mudar as coisas este ano, tornando-o vegetariano? Ou dando um toque especial a um prato de carne tradicional. Independentemente do que decidir, com a sua batedeira KitchenAid como seu fiel assistente, poderá cozinhar de forma inovadora. Quanto aos acompanhamentos, mais é melhor durante a época festiva. Nada bate uma mesa cheia de comida, que geme sob o peso de todos os pratos deliciosos que se pode provar, por isso, dê o seu máximo!

6. Lombo de porco recheado com pesto 

Se gosta de tradição e quer servir carne, experimente dar-lhe um toque especial servindo este lombo de porco recheado com pesto. Utilize a sua liquidificadora para preparar pesto fresco e transformar o lombo de porco clássico num surpreendente lombo de porco enrolado em pesto. 

7. Gnocchi de abóbora com manteiga de salva

Vegetariano ou não, estes gnocchi de abóbora decadentemente saborosos farão com que todos peçam para repetir. A combinação do sabor a terra da abóbora com o sabor rico da manteiga de salva resulta numa explosão de sabor. 

8. Guisado de frango

A sua refeição de Natal não tem de ser um prato típico Michelin. Este guisado de frango super saboroso é igualmente bom. Tanto as crianças como os adultos vão adorar, é fácil fazer com antecedência e perfeito para muita gente. O que dá mais trabalho? Cortar os legumes. Mas pode usar a sua batedeira KitchenAid e o cortador/ralador rápido para isso. Ficará feito em menos de 5 minutos. 

9. Molho de arando com Camembert assado

Arando e queijo derretido. Existe combinação melhor? Não é de admirar que seja o favorito de todos. O melhor é ligar a sua liquidificadora e preparar uma grande remessa deste delicioso molho de arando. Não se preocupe com as sobras, pode servi-las durante alguns dias. Certifique-se de que não fica sem Camembert! 

10. Puré de batata com alho

Este puré de batata suave e amanteigado é um clássico sazonal. Não tem de lutar com um espremedor de batatas ou um esmagador manual. Basta retirar a batedeira, colocar o batedor plano e preparar uma grande remessa na sua taça. 

Quatro receitas de bolos de Natal e bolachas

A moleza após o jantar é inevitável. Mas, depois de passar, todos querem uma chávena de café e um doce. Impressione os seus convidados com um tronco de Natal caseiro ou ofereça uma grande variedade de biscoitos e bolachas – a decisão é sua. 

11. Pavlova

Se o seu prato principal demorar muito tempo, faça este pavlova para sobremesa. Com a ajuda da batedeira, poderá bater a mistura do merengue em 15 minutos. Quando estiver cozido, basta colocar a sua fruta favorita, natas batidas ou creme por cima. Pouco esforço. Um grande fator surpresa.

12. Bolachas de bengalas doces

Nada relembra mais o Natal do que cozinhar as suas próprias bolachas de Natal. Com uma pequena ajuda do seu acessório de bolachas KitchenAid, estes doces em forma de bengala vão ser um petisco extra. Sirva-os com chocolate quente ou leite frio, e derreterão o coração de todos. 

13. Tronco de Natal

De todas as icónicas sobremesas de Natal, um tronco de Natal é capaz de ser o preferido. Portanto, fazer um do zero é ainda mais impressionante. Requer um pouco de paciência, habilidade e tempo? Sim. Mas a surpresa na cara de todos quando o servir na véspera de Natal é a única recompensa de que precisa.  

14. Biscotti

Quer que os seus amigos e familiares vão para casa com a recordação de uma noite acolhedora? Estes biscotti crocantes terão esse efeito. Caseiros, atenciosos e com um sabor subtil. Coloque-os numa pequena lata de biscoitos e ofereça-os no final da noite.