Sopa de tomate assado
Sopa deliciosa que sabe a verão.
Sopa de tomate assado
Sopa deliciosa que sabe a verão.
Utensílios
Ingredientes
3 tomates roma
1 cebola doce
2 dentes alho
1 c. de sopa azeite
1/2 c. de chá sal
1/2 c. de chá pimenta preta
600 ml caldo de legumes
a handful folhas de manjericão
a drizzle azeite, para guarnição
Passo a passo
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Corte os tomates longitudinalmente e coloque-os no tabuleiro.
Descasque e pique grosseiramente a cebola. Coloque os pedaços entre os tomates.
Descasque o alho e coloque-o no tabuleiro.
Deite o azeite sobre os legumes e tempere com sal e pimenta. Asse os legumes durante 30 minutos num forno pré-aquecido a 200 ºC.
Verta o caldo de legumes para o jarro da liquidificadora. Adicione os legumes. Coloque a liquidificadora na base para sopa e deixe cozinhar até o programa terminar.
Verta a sopa para tigelas e termine com um fio de azeite e folhas de manjericão frescas.
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