20 receitas de cocktails e mocktails que vão animar qualquer festa

12 saborosas receitas de cocktails que merecem um brinde

Desde os clássicos de sempre, como um mojito ou uma piña colada, às surpreendentes variações de um Moscow Mule ou bellini, cada um destes saborosos cocktails é digno de um brinde entusiasmado. Por isso, prepare a sua liquidificadora e que comece a festa.

Estas receitas incluem álcool. Beba de forma responsável. O consumo de álcool deve ser feito com moderação.

1. Receita de margarita

Se gosta do sabor doce e picante de uma margarita clássica, vai adorar esta versão gelada. O mesmo sabor. Textura granizada. Um toque de malagueta. Ligue a função de trituração de gelo da sua liquidificadora, se tiver, ou coloque-a simplesmente na velocidade mais alta e poderá saborear estas margaritas em menos de 5 minutos.

2. Margarita de manga gelada

Margarita e manga gelada. É um par peculiar que não se vê muitas vezes. Este cocktail apimentado com pimenta de caiena e uma versão gelada de uma margarita tradicional é como fogo-de-artifício. Lembre-se apenas de que a manga saborosa é a chave deste cocktail.

3. Receita de mojito

É difícil superar um mojito de menta numa noite escaldante de verão. Por isso, mantenha os sabores e aumente simplesmente o frio. Nem sequer tem de suar. Basta ligar a sua liquidificadora e preparar uma série destes mojitos gelados de uma só vez.

4. Moscow Mule

O que é que esta Moscow Mule tem de especial? É picante e gelada. Cerveja de gengibre, vodka, folhas de hortelã: os ingredientes habituais estão lá. Mas melhorámo-la com gelo acabado de picar e xarope de gengibre caseiro. Quer fazê-la à maneira certa? Sirva-a numa caneca de cobre tradicional.

5. Receita de mojito de coco

Não se deixe enganar pelo aspeto suave deste mojito tropical. O creme de coco pode suavizar os sabores, mas uma dose de licor de coco dá-lhe o toque final. É exótico, um pouco efervescente e perfeito para o verão.

6. Receita de piña colada

A definição clássica de um cocktail tropical? Uma piña colada arrebatadora. Esta mistura fotogénica combina ananás doce e sumo de ananás ácido com rum castanho picante e creme de coco aveludado. É altamente recomendável beber estas bebidas no seu próximo convívio de verão.

7. Café irlandês

O sabor rico do café quente, a suavidade das natas batidas e a delicadeza do whisky irlandês. Este poderoso cocktail sabe mesmo como derreter os corações numa noite fria de inverno. Quer fazê-lo na perfeição? Esqueça o café instantâneo que tem no armário da cozinha e prepare uma dose de café expresso caseiro. Faz toda a diferença.

8. Cocktail de café expresso com martíni

É um aperitivo ou uma sobremesa? Um cocktail ou um café? Não tem de escolher um lado, este clássico dos clássicos preenche todos os requisitos. Quer mostrar os seus dotes de bartender? Dê asas ao barista que há em si e prepare um café expresso duplo na hora.

9. Daiquiri de morango

Cor rosa choque, sabor frutado intenso. Se a Barbie tivesse um cocktail de assinatura, provavelmente seria este. Sirva-o num copo gelado e beba-o ao sol. Não tem morangos frescos à mão? Basta substituí-los por qualquer outra fruta de verão.

10. Cocktail de mistura de sálvia, mel e ananás

Este cocktail sofisticado requer um pouco mais de tempo e habilidade, mas vale muito a pena. O aroma doce e saboroso do xarope caseiro de sálvia e mel vai deixá-lo de boca aberta, enquanto o ananás doce gelado o suaviza. Sugestão de decoração: cubra-o com um raminho de salva queimada para realçar ainda mais os sabores a ervas.

11. Slushie de vinho e melancia

Esta festa de verão num copo tem tudo aquilo de que um bom cocktail de verão precisa. É refrescante, rápido de preparar e frutado o suficiente. A base? Mini melancias. São um pouco mais doces do que as melancias maiores, o que equilibra na perfeição a riqueza e a complexidade do rosé.

12. Granizado Bellini

Se o brunch fosse uma competição, esta maravilha seria uma das candidatas às medalhas. Esta versão gelada de um bellini clássico é efervescente, ligeiramente crocante e refrescante. O segredo? Substitua os pêssegos normais por gelo picado de pêssego.

8 receitas fáceis de mocktails que farão com que se esqueça dos cocktails

Tem algo para comemorar, mas quer fazê-lo sem álcool? Tem várias opções. E vão muito além do refrigerante aborrecido ou da versão não alcoólica de um cocktail clássico. Estas 8 receitas de mocktails são deliciosas à sua própria maneira, e sem álcool.

1. Mocktail "mule" de arando

Esta versão sem álcool e rosada de um Moscow Mule tem um sabor ligeiramente mais ácido graças ao puré caseiro de lima e arando, mas não deixa de ser um sucesso. Os arandos congelados são uma opção, mas se for inverno, ou seja, a época dos arandos, use arandos frescos para conseguir o mocktail perfeito para a época festiva.

2. Bebida de melão gelada

Se quiser variar do mocktail habitual com sabor a fruta, coloque este na sua lista de bebidas obrigatórias. O sabor doce do melão e o toque crocante da menta: todos os sabores mais frescos do verão dão o seu melhor nesta mistura sem álcool.

3. Mocktail de flor de sabugueiro

Procura um aperitivo alegre, mas sem álcool, para saborear ou servir durante as festas de fim de ano? Este mocktail borbulhante de flor de sabugueiro encaixa na descrição. É protagonizado por estes magníficos arandos vermelhos, que são melhores no inverno, e o sabor ligeiramente floral da água perfumada de flor de sabugueiro.

4. Mocktail paloma congelado

Este paloma gelado é uma tentação para optar pelo lado amargo. O seu ingrediente principal é a toranja, daí o seu sabor ácido e cítrico. Servido com açúcar na orla do copo, vai precisar de uma colher e de sorver até ao fundo desta bebida intensa.

5. Mocktail de aloé

Pepino, água de coco, aloé... A julgar pelos ingredientes, este mocktail repleto de nutrientes não ficaria mal num retiro de bem-estar de luxo. Talvez seja por isso que tem um sabor tão estimulante como um banho gelado depois de uma sauna quente.

6. Mocktail de manga

Faça o que fizer, não deixe o rebordo de sal de malagueta de fora deste mocktail. Essa sensação salgada, mas formigante na língua equilibra a base doce com sabor a manga desta limonada de inspiração mexicana. Quer uma verdadeira onda de sabor mexicana? Combina-o com tacos.

7. Ponche de frutas

Apetece-lhe animar a noite sem álcool? Esta espécie de spritz frutado mistura morangos doces e ananás picante com gasosa de limão borbulhante. Vai estimular as suas papilas gustativas em todos os sítios certos.

8. Mocktail de morango

A base? Chá preto robusto e gelado. O acompanhamento? Os aromas suculentos e doces dos morangos frescos. O resultado? Uma bebida não-alcoólica muito agradável para o brunch que vai deixar todos felizes.