Sugestões de preparação de refeições e receitas para ajudar a comer bem durante toda a semana

Como preparar refeições: 4 sugestões

1. Planear. Planear. Planear. 

Quer preparar refeições como um profissional? Ou experimentar a preparação de refeições pela primeira vez? Para começar, precisa de fazer dois planos: um para o seu menu e outro para preparar a refeição propriamente dita.  

• Planear o menu: Primeiro, sente-se, pegue numa caneta e num papel, e anote o que quer comer esta semana. Depois, faça uma lista de todos os ingredientes de que precisa, vá ao supermercado e compre o que está na lista. 

• Programe a sua preparação de refeições: Assim que tiver definido o menu, escolha uma hora e um dia para preparar as suas refeições. Pense no tempo de que precisa para cortar, cozinhar e cozer tudo o que está no menu e agende. 

2. Faça tudo o que for possível com os seus ingredientes

Nas noites atarefadas durante a semana, nem sempre temos tempo para preparar pratos novos e interessantes. Mas com a preparação de refeições, está a arranjar tempo para isso. É a oportunidade perfeita para explorar a criatividade com os seus ingredientes. Experimente diferentes grãos, proteínas e legumes. Brinque com as texturas, com as cores e com os sabores. O seu menu não será apenas fantástico e diversificado, mas também equilibrado. 

3. Cozinhe em grandes quantidades

É simples. O seu objetivo é fazer várias doses numa única sessão de preparação. Por isso, duplique a quantidade de tudo o que está a fazer. Pode até triplicar! Basta ter em conta que este método funciona melhor para receitas que podem ser congeladas e reaquecidas.

4. Guarde as suas refeições nos recipientes adequados

Agora que fez o esforço para preparar as refeições, certifique-se de que também guarda os alimentos corretamente. O recipiente de alimentos certo faz toda a diferença. Procure recipientes de vidro ou de plástico sem BPA que possam ir ao micro-ondas, ser guardados no congelador e que sejam fáceis de limpar. Gosta de saladas ou outros pratos que são sensíveis à humidade? Nesse caso, os recipientes de alimentos com compartimentos são imprescindíveis. Estes recipientes mantêm as suas saladas frescas e crocantes. 

Utensílios de preparação de refeições para facilitar o processo

Cozinhar em grandes quantidades implica muito mais cortes, fatias e misturas, mas isso não tem de ser um problema. A chave para acelerar o processo é ter o equipamento certo. Basta usar os utensílios certos para acelerar a preparação:

• Liquidificadora: a preparação de várias doses de sopa pode ser feita com facilidade.

• Processador de alimentos: picar e fatiar os vários legumes não demorará horas. O processador de alimentos KitchenAid pode ser utilizado para picar carne e amassar massa.

• Batedeira: misture uma grande quantidade de massas para bolos com uma batedeira, ou processe outros tipos de ingredientes utilizando os acessórios corretos.

11 ideias de preparação de refeições para a semana

Não sabe por onde começar o seu menu? Ou gostaria de adicionar novos pratos à sua rotação de preparação de refeições? Estas onze receitas preenchem todos os requisitos para a preparação de refeições. Fazer grandes quantidades destas refeições é simples. O que significa que também perderá menos tempo a cozinhar e a limpar diariamente. São fáceis de dividir e guardar individualmente. E com alguma ajuda dos seus aparelhos KitchenAid, irá acelerar significativamente as coisas no dia de preparação das refeições.

Ideias para a preparação do pequeno-almoço

1. Granola

O segredo para uma rotina matinal tranquila? Ter uma grande quantidade desta granola de frutos secos deliciosa no seu armário. Basta deitar um pouco numa tigela e acrescentar a sua fruta e iogurte preferidos. Altere a receita adicionando diferentes coberturas em dias diferentes. 

2. Panquecas de matcha

Panquecas num dia de semana? Claro que sim! Com a preparação certa, pode fazer estas panquecas de matcha deliciosas num instante. Certifique-se apenas de que as guarda corretamente no dia da preparação. Deixe-as arrefecer primeiro e, em seguida, coloque-as lado a lado (não as empilhe) num tabuleiro e depois no congelador. Depois de congeladas, coloque-as num recipiente hermético.  

3. Pão de banana simples

É fácil de preparar, saudável e nutritivo. É muito provável que queira saborear este pão de banana com aveia todos os dias da semana. E quando esta receita faz parte do seu menu de preparação de refeições, isso é possível. Mas certifique-se de que o guarda corretamente. Corte-o em fatias, embrulhe-o em película aderente e coloque-o num recipiente hermético no frigorífico se tencionar comê-lo dentro de uma semana. Caso contrário, congele-o imediatamente. Quando quiser comer, pode reaquecê-lo na sua torradeira KitchenAid. 

Ideias para preparação do almoço

4. Sopa de couve-flor assada e caril

Tem uma semana de trabalho atarefada pela frente? Prepare uma panela grande de sopa de couve-flor assada e caril, divida-a em porções pequenas e já está! O almoço está pronto para os próximos dias, ou para mais tempo, se congelar alguma sopa. 

5. Salada colorida

A preparação de refeições não pode ser mais simples do que isto. Com o seu cortador/ralador rápido KitchenAid, pode picar e fatiar todos os legumes que fazem parte desta salada refrescante e colorida num instante. Depois, guarde-os em camadas num recipiente hermético ou separadamente num recipiente com compartimentos. Guarde também o molho em separado. 

6. Quiche de espargos

Esta deliciosa quiche de espargos é fácil de dividir e guardar individualmente, e é ainda mais fácil de preparar se usar a sua batedeira. As quiches e a preparação de refeições combinam na perfeição. Basta pegar numa fatia de manhã antes de sair de casa e não tem de se preocupar mais com o almoço. 

Snacks

7. Barras de cereais

Eleve a fasquia com estas barras de cereais deliciosas. São doces, saudáveis e têm um prazo de validade longo. Basta guardá-las no frigorífico e comer uma sempre que lhe apetecer um snack rápido.

8. Bolas de cenoura

Precisa de um pequeno estímulo? Estas bolas nutritivas de cenoura vão saciar a sua fome de forma saudável. Faça várias num instante com o seu processador de alimentos KitchenAid. Estes snacks são perfeitos para levar para o trabalho, para a escola ou para um passeio com as crianças. 

Ideias para preparação do jantar

9. Chili com carne

Tão reconfortante como uma refeição da sua avó. Mas não é tudo. Pode combinar este chili saboroso com arroz, colocá-lo em pão achatado ou comê-lo com nachos. O mesmo chili. Pratos diferentes. É uma refeição maravilhosa. 

10. Hambúrgueres de beterraba e feijão multicereais

O jantar é fácil quando pode fazer estes hambúrgueres vegetarianos nutritivos sempre que quiser. Certifique-se apenas de que os congela crus. Uma vez congelados, pode guardá-los durante 3 meses. Quando for noite de hambúrgueres, basta cozinhá-los congelados numa frigideira com óleo, ou pulverizá-los com óleo de cozinha e colocá-los no forno durante 30 minutos a 150 ºC.  

11. Caril de batata, couve-flor e feijão verde

Não vamos negar, é uma lista de ingredientes extensa. Mas isso mais uma razão para fazer uma grande quantidade deste caril fantástico de uma só vez. Divida-o em doses individuais e congele-o em recipientes herméticos. Apetece-lhe caril esta noite? Basta reaquecê-lo e comer com arroz, pão naan ou pão achatado.