Passo a passo

1. Lave os limões e, em seguida, rale as raspas primeiro e depois esprema o sumo.

2. Encaixe e ligue a taça de mistura Precise Heat e o batedor plano com borda flexível à batedeira. Adicione as raspas de limão e o sumo, o açúcar e a manteiga.

3. Defina a temperatura para 82 °C e prima o botão de iniciar.

4. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 1 e misture até estarem bem combinados.

5. Bata ligeiramente os ovos e as gemas e adicione-os à mistura de limão. Deixe cozinhar durante 10 a 12 minutos ou até a mistura ficar cremosa e espessa o suficiente para cobrir a parte de trás de uma colher.

6. Corte os morangos em quartos e o pão de ló em cubos pequenos.

7. Coloque os cubos de pão de ló no fundo de uma taça, cubra com os morangos e adicione uma colher de creme de limão. Repita a operação em sequência: pão de ló, morangos e creme de limão.

8. Decore a parte de cima com morangos e folhas de hortelã.

9. Seguindo o mesmo procedimento, tente fazer outros cremes com laranjas, tangerinas ou limas.