Bolo de café e canela
Uma receita simples e descomplicada para preparar um delicioso bolo caseiro.
Bolo de café e canela
Uma receita simples e descomplicada para preparar um delicioso bolo caseiro.
Utensílios
Ingredientes
200 g açúcar granulado
55 g manteiga sem sal, amolecida
2 ovos grandes, temperatura ambiente
75 g natas ácidas gordas
240 g farinha de trigo
1/2 c. de sopa fermento em pó
1/2 c. de chá sal
1/2 c. de chá extrato puro de baunilha
100 ml café
20 g manteiga sem sal, amolecida (cobertura crocante)
100 g açúcar granulado (cobertura crocante)
1 c. de chá farinha de trigo (cobertura crocante)
1 c. de chá canela em pó (cobertura crocante)
Passo a passo
Utilize a máquina de café KitchenAid e prepare o café. Meça 100 ml do café e reserve.
Encaixe o conjunto de peneira e balança na batedeira. Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal na velocidade 4. Reserve.
Coloque a manteiga e o açúcar na taça da batedeira equipada com o batedor plano e bata na velocidade 4 durante 1 minuto.
Adicione os ovos, as natas ácidas, o café e o extrato de baunilha. Misture durante 30 segundos na velocidade 4.
Combine os ingredientes húmidos com os ingredientes secos e misture na velocidade 2 até estarem combinados.
Verta a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cobertura crocante: coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a manteiga na taça da batedeira equipada com o batedor plano. Misture até obter uma consistência granulosa.
Polvilhe a cobertura crocante sobre a massa para bolos.
Deixe cozer durante 1 hora num forno pré-aquecido a 170 ºC. Saberá que o bolo está pronto quando ao inserir um palito no centro este sair limpo. Deixe o bolo arrefecer durante 20 minutos antes de cortar.
Um presente especial para o Dia das Mães.
Quer fazer um bolo? Explore receitas fantásticas
VER TODAS AS RECEITASSobremesas
Bolo de amêndoa e chocolate
Este bolo de chocolate húmido com um toque de café é a sobremesa perfeita. Utilize chocolate preto sem glúten para preparar a receita completamente sem glúten.
55 minutos
Sobremesas, Pequeno-almoço/brunch
Cheesecake vegan sem ir ao forno
Esta versão de cheesecake sem lactose é tão cremosa e rica como a versão clássica.
40 minutos
Padaria, Sobremesas
Pão de banana simples
Não há nada mais reconfortante do que um pão de banana caseiro.
55 minutos
Sobremesas, Padaria
Bolos vulcão
Um bolo pequeno mas poderoso que tem um centro de chocolate derretido.
27 minutos
Padaria, Pequeno-almoço/brunch, Sobremesas
Tarte de chocolate sem ir ao forno
Não precisa de ser um pasteleiro profissional para fazer esta incrível tarte de chocolate.
8 horas 20 minutos
Pequeno-almoço/brunch, Sobremesas
Pão de banana caseiro
Pão de banana agradavelmente doce com pepitas de chocolate é um clássico americano.
1 hora 15 minutos
