Utensílios
Ingredientes
120 g manteiga
300 g farinha
150 g açúcar em pó
50 g amido de batata
2 ovos
1 limão
uma pitada de sal
Passo a passo
Na taça da batedeira, misture a manteiga e o açúcar em pó.
Utilize a pinha e bata na velocidade 4 durante, pelo menos, 5 minutos até a massa ficar fofa.
Filtre as claras de ovo, adicionando suavemente à massa e, em seguida, reduza a velocidade e misture a farinha com o amido e, em seguida, a raspa do limão e a pitada de sal.
Transfira a massa para um saco de pasteleiro com um bico com ranhuras.
Molde os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixe cozer a 180 ºC durante 15 a 18 minutos.
Quando os biscoitos estiverem prontos, deixe-os arrefecer. Guarde em papel de alumínio durante vários dias, se necessário.
Um presente especial para o Dia das Mães.
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