Liquidificadora vs. processador de alimentos: qual é a diferença?

Vai preparar batidos de proteína, sopas ou jantares de 3 pratos para os seus melhores amigos? Antes de colocar o avental, vamos analisar as funções e as vantagens de cada um.

Todas as liquidificadorase processadores de alimentos são diferentes e incluem vários acessórios práticos na caixa. No entanto, normalmente, pode ter em conta os seguintes fatores ao escolher qual utilizar:

A postos para desvendar os segredos dos processadores de alimentos e das liquidificadoras? Continue a ler para consultar conselhos de especialistas, descobrir o melhor utensílio de cozinha para as suas necessidades, saber quando pode utilizar cada um para obter os melhores resultados e preparar-se para desfrutar de receitas deliciosas. Vamos cozinhar!

* As funções dependem do modelo do processador de alimentos.

A postos para desvendar os segredos dos processadores de alimentos e das liquidificadoras? Continue a ler para consultar conselhos de especialistas, descobrir o melhor utensílio de cozinha para as suas necessidades, saber quando pode utilizar cada um para obter os melhores resultados e preparar-se para desfrutar de receitas deliciosas. Vamos cozinhar!

As semelhanças entre as liquidificadoras e os processadores de alimentos

Em primeiro lugar, o que é igual? A configuração principal é surpreendentemente semelhante. Têm um motor alojado numa base e, além disso, um recipiente (um copo ou uma taça) equipado com lâminas ou discos que misturam rapidamente os ingredientes, poupando aos seus braços o esforço. Quando tem na sua lista de tarefas molhos, ovos mexidos ou massas, as liquidificadoras e os processadores de alimentos são a escolha ideal. Isto deve-se ao facto de se destacarem no processamento fino e na rápida combinação de ingredientes macios ou líquidos. Muitas pessoas utilizam uma liquidificadora se quiserem preparar panquecas fofas com, por exemplo, bacon ou frutos silvestres, uma vez que os ingredientes da massa são combinados e arejados num instante. Um processador de alimentos com a pinha funcionaria igualmente bem.

Pode utilizar qualquer um dos aparelhos com sucesso para criar um pesto caseiro fresco ou até uma cobertura crocante doce feita de farinha, açúcar e amêndoas. Basta introduzir os ingredientes e utilizar a função "pulse" (impulsos) para obter uma rápida explosão de potência até a mistura estar combinada.

As liquidificadoras e os processadores de alimentos estão disponíveis numa seleção de tamanhos que se adaptam aos seus hábitos e estilo de vida. Pense na quantidade de bocas que vai alimentar, bem como se gosta de preparar grandes quantidades e guardar para mais tarde. A capacidade normal de um processador de alimentos pode começar em cerca de 800 ml (como a minipicadora de alimentos) e chegar até modelos mais espaçosos (como o processador de alimentos 3,1 L). Os tamanhos das liquidificadoras começam em cerca de 500 ml de capacidade, para uma liquidificadora pessoal, e vão até 1,5 L (como a liquidificadora K400) ou ainda mais nos modelos comerciais. 

Liquidificadoras vs. processadores de alimentos: duas diferenças importantes

Vamos então falar sobre os detalhes específicos. As liquidificadoras costumam ter uma lâmina num copo alto e são normalmente utilizadas para receitas mais húmidas. Por outro lado, os processadores de alimentos podem ter várias lâminas e taças e conseguem criar resultados perfeitos e texturas específicas. 

1. O NÚMERO DE LÂMINAS

As liquidificadoras têm uma lâmina fixa

As liquidificadoras tradicionais têm uma lâmina na parte inferior do copo que não pode ser substituída. Esta lâmina pode ter muitos pontos em vários ângulos para ajudar a liquidificar bem os ingredientes. É perfeita para triturar gelo para slushies e smoothies, reduzir finamente a puré até ingredientes duros e fibrosos e liquidificar alimentos facilmente.

As liquidificadoras KitchenAid, como a Liquidificadora K400, K150, e K130 têm uma lâmina assimétrica única que liquidifica em quatro ângulos distintos para puxar os ingredientes na direção da lâmina, criando resultados rápidos e suaves.

Os processadores de alimentos podem ter muitas lâminas

Os processadores de alimentos têm várias lâminas ou discos à escolha. Com esta variedade à sua disposição, pode reduzir a puré, picar, misturar, amassar, mexer e bater rapidamente e sem esforço. Os processadores avançados como o processador de alimentos de 4 L Artisan elevam o nível com discos que permitem fatiar, triturar, cortar em cubos, cortar em palitos e até espremer citrinos com precisão. 

2. TAÇAS VS COPOS

As liquidificadoras têm copos altos

O copo misturador (por vezes designado por jarro) tem lados altos para ajudar a conter as receitas líquidas à medida que são misturadas. A altura e a forma também ajudam a misturar os ingredientes para obter resultados agradáveis e uniformes. Normalmente, o copo tem uma pega e uma aba para verter ou extremidades angulares, ideais para transferir perfeitamente os ingredientes líquidos quando terminar. As liquidificadoras KitchenAid são extremamente robustas e têm copos fabricados com plástico sem BPA ou vidro resistente.

Os processadores de alimentos têm taças largas 

Vai notar que os processadores de alimentos têm uma taça mais larga que confere ao aparelho o espaço necessário para processar ingredientes inteiros ou volumosos, como batatas-doces, pepinos, maçãs e muito mais. Se investir num processador de alimentos de tamanho generoso, este pode ter várias taças empilháveis para que possa cozinhar em grandes quantidades ou aumentar as quantidades de acordo com o que pretende preparar. O tubo de introdução de alimentos na parte superior é onde os ingredientes são inseridos na direção da lâmina, desde queijo a carne e curgetes.

Agora que comparámos as vantagens das liquidificadoras e dos processadores de alimentos, vamos mergulhar na parte emocionante e deixar-nos inspirar por todas as coisas deliciosas que pode preparar. Vai deslumbrar-se com a grande variedade de criações deliciosas que pode preparar.

O que posso preparar com uma liquidificadora?

Quando pensa em liquidificadoras, tende a pensar em batidos, sopas verdes saudáveis ou no seu gaspacho favorito, certo? Isto acontece porque as liquidificadoras têm um desempenho incrível ao preparar receitas líquidas e resultados suaves.

Pode preparar sopas, molhos, cremes, espuma de leite, bebidas vegetais e manteigas de frutos secos ou smoothies, molhos suaves, mousse e comida para bebé. Os resultados são finos e líquidos.

Explore as nossas receitas para obter ideias que pode preparar com uma liquidificadora

O que posso preparar com um processador de alimentos?

Os processadores de alimentos são o seu melhor amigo para preparar alimentos que necessitam de ser picados, esmagados, fatiados ou misturados. As lâminas conseguem rodar mais lentamente do que uma liquidificadora e produzir cortes precisos.

Pode preparar massa de pizza, massa para pão, merengue, queijo ralado, molhos com pedaços, carne moída para hambúrgueres e saladas coloridas saudáveis, dependendo do tipo do seu processador de alimentos. Os resultados podem ser secos, sem serem necessários líquidos.

Explore as nossas receitas para obter ideias que pode preparar com um processador de alimentos

Eleve as suas capacidades culinárias com a eficiência de uma liquidificadora ou de um processador de alimentos. Estes super-heróis da cozinha permitem-lhe explorar um novo mundo de receitas, sabores e texturas. Consulte as melhores liquidificadoras KitchenAid e processadores de alimentos KitchenAid para ver uma análise detalhada de todas as possibilidades que estes assistentes de cozinha lhe oferecem. Escolha o seu e comece já a cozinhar!