Por que motivo o meu café expresso tem um sabor amargo?

Um café expresso acabado de tirar com sabor amargo resulta, normalmente, de uma extração insuficiente. Pode ser que:

Pode ser que:

• A sua dose de café expresso foi extraída demasiado depressa devido à irregularidade na extração do café ("channeling"). Isto significa que a água está a encontrar um ponto fraco no disco de café e a fluir demasiado depressa para que aconteça uma extração adequada. Certifique-se de que efetua a compressão uniformemente numa superfície plana.
• A água está a passar demasiado depressa devido ao tamanho da moagem ser demasiado grossa. Por isso, experimente uma moagem mais fina. Isto aumenta a área de superfície do café, facilitando a extração de todos os sabores pela água.