Tiramisu italiano tradicional
Uma sobremesa italiana clássica, este tiramisu é escandalosamente decadente e delicioso.
Tiramisu italiano tradicional
Uma sobremesa italiana clássica, este tiramisu é escandalosamente decadente e delicioso.
Utensílios
Ingredientes
3 ovos
120 g açúcar em pó
500 g mascarpone
24 biscoitos amaretti crocantes
125 ml café expresso
3 c. de sopa cacau em pó
Passo a passo
Coloque as gemas de ovo e o açúcar em pó na taça de mistura da batedeira.
Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 4. Bata os ovos durante, pelo menos, 4 minutos até a mistura ficar leve e macia.
Adicione uma colher de sopa de mascarpone de cada vez e bata durante, pelo menos, 30 segundos na velocidade 6 até adicionar mais mascarpone.
Mergulhe os biscoitos amaretti no café expresso. Os biscoitos devem ficar húmidos, mas não ensopados.
Faça uma camada num tabuleiro fundo com metade dos biscoitos. Cubra com metade da mistura de mascarpone.
Repita o último passo e envolva bem o tabuleiro com película aderente. Refrigere durante, pelo menos, 4 horas.
Polvilhe o tiramisu com cacau em pó imediatamente antes de servir.
