Passo a passo

1. Coloque o chá de hibisco numa taça e verta água a ferver. Deixe repousar durante 10 minutos e coe.

2. Coloque o açúcar e o chá de hibisco numa panela. Aqueça em lume brando até dissolver o açúcar. Deixe arrefecer completamente.

3. Reduza as amoras a puré com o sumo de lima numa liquidificadora. Coe e misture com o xarope de hibisco.

4. Transfira a massa de sorvete para um recipiente hermético e deixe arrefecer durante a noite.

5. Encaixe a sorveteira KitchenAid de congelação na batedeira. Coloque a batedeira na velocidade "STIR" e verta a mistura de sorvete de amoras fria para a taça de congelação enquanto a batedeira está em funcionamento. Deixe a batedeira mexer a mistura de gelado durante 20 minutos.

6. Transfira o gelado para um recipiente e coloque-o no congelador até estar pronto a servir (mínimo 4 horas).

7. Limpe imediatamente a taça para gelados para evitar deixar manchas.