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Sopa de ervilhas e hortelã caseira

KitchenAid Chef

Uma sopa deliciosa e fresca, pronta em 15 minutos, que pode ser combinada com as suas coberturas favoritas.

Import-Recipe - Homemade Mint Pea Soup

Sopa de ervilhas e hortelã caseira

KitchenAid Chef

Uma sopa deliciosa e fresca, pronta em 15 minutos, que pode ser combinada com as suas coberturas favoritas.

Utensílios

HandBlender
Preparação
5min
Confeção
5min
Total
10min
Dose
2
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

30 ml azeite

1 c. de sopa manteiga

1 cebola

300 g ervilhas (frescas ou congeladas)

300 ml caldo de legumes

15 g hortelã

Para servir creme culinário, azeite, pistácios, hortelã

Passo a passo

  1. Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira em lume brando.

  2. Descasque e pique a cebola, adicione-a à panela e deixe cozinhar até ficar dourada.

  3. Adicione as ervilhas, o caldo de legumes e a hortelã à sopa e deixe ferver lentamente durante 5 minutos.

  4. Transfira-a para o jarro da varinha mágica sem fios e misture até obter uma consistência homogénea.

  5. Decore a sopa com as coberturas.

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