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Sopa de castanhas

KitchenAid Chef

Esta sopa cremosa de castanhas é uma entrada deliciosa ou uma refeição saudável por si só

Import-Recipe - Chestnut soup

Sopa de castanhas

KitchenAid Chef

Esta sopa cremosa de castanhas é uma entrada deliciosa ou uma refeição saudável por si só

Utensílios

HandBlender
Preparação
10min
Confeção
20min
Total
30min
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

2 chalotas

2 cenoura

2 talos aipo

1 talo alho francês

1 c. de sopa manteiga

200 g castanhas cozidas

750 ml caldo de legumes

1 louro fresco

2 ramos tomilho fresco

2 ramos salsa fresca

1 ramo alecrim fresco

150 ml creme de culinária

40 g avelãs picadas

Passo a passo

  1. Descasque e corte as chalotas e a cenoura. Lave e corte o aipo e o alho francês.

  2. Derreta a manteiga numa panela e frite os legumes durante cerca de 10 minutos.

  3. Adicione as castanhas e o caldo. Junte as ervas aromáticas frescas num ramo de cheiros ("bouquet garni") e coloque-as na sopa.

  4. Deixe a sopa ferver lentamente durante 20 minutos até os legumes ficarem macios.

  5. Introduza a varinha mágica sem fios na sopa. Pressione o controlador de velocidade variável e o botão de impulso ao mesmo tempo e misture até obter uma consistência completamente suave.

  6. Decore com o creme, a salsa e as avelãs picadas.

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