O ratatouille perfeito
Prepare este prato francês saudável de legumes estufados em casa.
O ratatouille perfeito
Prepare este prato francês saudável de legumes estufados em casa.
Utensílios
Ingredientes
1 cebola grande
1 curgete
1 pimento vermelho
1 beringela
2 dentes alho
1 uma pitada de sal
3 c. de sopa azeite
150 ml puré de tomate
1 c. de sopa tomilho seco
1 c. de sopa manjericão seco
Passo a passo
Encaixe o cortador/ralador rápido equipado com o disco para cortar na batedeira. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 6 e passe a cebola e os dentes de alho.
Verta o azeite para uma frigideira. Adicione as cebolas e o alho e cozinhe-os durante 5 minutos em lume brando.
Utilizando o cortador/ralador rápido, pique a curgete, o pimento vermelho e a beringela na velocidade 4. Adicione à frigideira. Adicione o sal, o puré de tomate, o tomilho e o manjericão e mexa. Deixe ferver lentamente durante 30 minutos em lume brando. Sirva quente ou frio.
