Passo a passo

1. Coloque leite e manteiga numa frigideira e aqueça até a manteiga derreter.

2. Coloque na taça da batedeira equipada com um batedor de gancho.

3. Adicione a farinha e o sal. Amasse durante 3 minutos na velocidade 4 até a massa ficar macia.

4. Envolva em película aderente e deixe repousar durante 30 minutos.

5. Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e corte em 4 porções.

6. Enrole cada porção numa bola e estenda a bola num círculo plano com cerca de 0,4 cm de espessura.

7. Aqueça óleo numa frigideira em lume médio e coloque o pão achatado. Coza durante cerca de 90 a 120 segundos até começarem a formar-se bolhas e, em seguida, vire para o outro lado.

8. Pressione o pão se este levantar. Repita o processo com os restantes pães achatados.

9. Pincele com manteiga e alho picado.