Passo a passo

1. Verta a água quente para uma taça. Adicione o fermento e misture. Deixe repousar durante 5 minutos.

2. Coloque a farinha, o sal e o açúcar numa taça da batedeira equipada com o batedor de gancho. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 2 e misture durante 30 segundos.

3. Adicione a mistura de fermento, o leite, os ovos batidos e a manteiga derretida. Amasse durante 5 minutos na velocidade 2.

4. Deixe a massa levedar durante 40 minutos numa taça coberta com um pano húmido.

5. Coloque a massa numa superfície de trabalho coberta de farinha e amasse-a à mão por breves minutos.

6. Divida-a em 8 porções do mesmo tamanho.

7. Molde em bolas e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal. Deixe a massa levedar durante 90 minutos.

8. Pincele os pães com as gemas de ovo misturadas com um pouco de água e polvilhe-os com sementes de sésamo.

9. Deixe cozer durante 15 a 20 minutos num forno pré-aquecido a 180 ºC.

10. Deixe arrefecer numa grelha.