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Molho de cenoura

KitchenAid Chef

Vibrante, picante e repleto de sabor, este molho de cenoura pode ser servido com bolachas ou numa sanduíche.

Import-Recipe - CARROT DIP

Molho de cenoura

KitchenAid Chef

Vibrante, picante e repleto de sabor, este molho de cenoura pode ser servido com bolachas ou numa sanduíche.

Utensílios

Blender
Preparação
15min
Confeção
20min
Total
35min
Dose
4
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

6 cenouras pequenas

6 c. de sopa azeite

1 c. de chá açafrão-da-índia em pó

4 c. de sopa tahini

2 c. de sopa sumo de limão

100 g grão-de-bico

1 c. de chá pimenta de Caiena

1 ramo coentros frescos

Passo a passo

  1. Lave e descasque as cenouras e coloque-as numa assadeira.

  2. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com o açafrão-da-índia.

  3. Deixe assar num forno pré-aquecido a 200 ºC durante 20 minutos. Deixe arrefecer completamente.

  4. Deite as 4 colheres de sopa de azeite restantes no copo para pequenas quantidades.

  5. Adicione o tahini, o sumo de limão, o grão-de-bico e a pimenta de Caiena.

  6. Feche o copo para pequenas quantidades com as lâminas da base e coloque-o na LIQUIDIFICADORA K400 – ARTISAN.

  7. Misture na velocidade 5 até obter uma consistência macia.

  8. Decore com coentros frescos.

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