Receita de gratinado de legumes cremoso
Este gratinado de legumes é um prato fácil, saudável e cremoso que vai adorar.
Receita de gratinado de legumes cremoso
Este gratinado de legumes é um prato fácil, saudável e cremoso que vai adorar.
Utensílios
Ingredientes
2,5 cenouras arco-íris
1,5 pastinagas
1/2 batata-doce
60 g queijo parmesão
15 g manteiga, cortada em cubos
1,5 ramos de tomilho
225 ml natas
125 ml leite gordo
1/2 ovo
1/2 c. de chá sal
1/2 c. de chá pimenta preta
60 g pão
Passo a passo
Descasque as cenouras, as pastinagas e a batata-doce. Corte os legumes com o processador de alimentos equipado com o disco para fatiar na velocidade 2.
Triture o queijo com o processador de alimentos equipado com a lâmina multifunções em aço inoxidável na velocidade 1.
Espalhe 1/3 dos vegetais fatiados numa assadeira. Coloque um terço do queijo parmesão, da manteiga e das folhas de tomilho sobre os legumes. Repita este passo duas vezes.
Bata as natas, o leite, o ovo, o sal e a pimenta preta à mão. Distribua a mistura cremosa sobre o gratinado.
Cubra a parte superior da assadeira com papel de alumínio e coza durante 60 minutos no forno pré-aquecido a 180 ºC.
Coloque o pão no processador de alimentos equipado com a lâmina multifunções em aço inoxidável até obter pão ralado.
Polvilhe o pão ralado por cima do gratinado. Deixe cozer (sem nenhuma cobertura) durante mais 20 minutos.
