Frango tandoori marinado

KitchenAid Chef

Veja como fazer um autêntico frango tandoori grelhado.

KitchenAid Chef

Veja como fazer um autêntico frango tandoori grelhado.

Utensílios

FoodProcessor

Preparação

10min

Descansar

12h

Confeção

25min

Total

12h35

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

270 g iogurte

5 dentes de alho

4 cm gengibre

1/2 chalotas

1/2 malagueta pequena

1 c. de sopa sumo de limão

1 c. de chá cominhos em pó

1 c. de chá manga em pó

1 c. de chá coentros em pó

1 c. de sopa garam masala em pó

1 c. de chá sal

1 gota corante alimentar vermelho

6 coxas de frango

Esta receita é para 6 coxas de frango.
Descasque a chalota e corte-a em pedaços. Descasque e fatie o gengibre.
Coloque todos os ingredientes, exceto as coxas de frango, no jarro do processador de alimentos. Coloque-o na velocidade 2 e prima o botão Pulse (Impulsos) até obter uma consistência macia.
Faça dois cortes na pele de cada coxa de frango, o que ajudará o frango a absorver os sabores. Coloque as coxas de frango numa taça e adicione a marinada. Vire o frango até ficar coberto. Tape e coloque no frigorífico a marinar durante 24 horas.
Aqueça o grelhador em lume médio-alto. Retire a maior parte da marinada em excesso das coxas de frango. Grelhe o frango em lume direto durante 10 minutos. Vire e grelhe mais 10 minutos. Verifique o frango e vire-o novamente, se necessário, durante mais 10 minutos. Sirva quente.