Passo a passo

1. Coloque as batatas numa panela e encha-a com água fria. Ferva até as batatas ficarem bastante tenras.

2. Enquanto as batatas estiverem a cozer, coloque o disco para triturar reversível no processador de alimentos. Feche e fixe a tampa e rode-o para a velocidade alta. Coloque o queijo cheddar no tubo de introdução de alimentos, utilize o calcador de alimentos para o empurrar para o interior do ralador e rale o queijo. Retire o queijo da taça e reserve.

3. Insira a lâmina quádrupla no processador de alimentos. (Não é necessário limpar a taça depois de ralar o queijo.) Escorra as batatas e, em seguida, coloque as batatas cozidas, as natas, a manteiga amolecida e 1 colher de chá de sal na taça. Feche a tampa, utilize a função Pulse (Impulso) três vezes e, em seguida, coloque numa velocidade elevada (High) durante 5 segundos (ou até obter a consistência pretendida). Retire as batatas da taça para uma taça separada, cubra e reserve.

4. Limpe a taça e volte a colocá-la na base do processador. Volte a colocar a lâmina quádrupla limpa na taça limpa e adicione toda a carne. Feche e fixe a tampa. Utilize a função Pulse (Impulso) 4-5 vezes e, em seguida, prima o botão "High" e processe durante 10 segundos para picar a carne. (Utilize a função Pulse (Impulso) mais algumas vezes, se necessário, para garantir que a carne fica totalmente picada.)

5. Pré-aqueça o forno a 200 °C graus, com a grelha no meio do forno.

6. Aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogão em lume médio-alto. Adicione o azeite e a cebola cortada em cubos. Salteie a cebola até que esta liberte aroma (cerca de 2 minutos); em seguida, adicione a carne picada, a pasta de tomate, 1 colher de chá de sal, a pimenta, o alho em pó e o tomilho seco. Utilize uma espátula para misturar cuidadosamente os ingredientes e cozinhe a carne. Quando a carne estiver quase cozinhada, adicione o milho, as ervilhas e a salsa. Misture novamente para incorporar e, em seguida, retire do calor.

7. Coloque o puré de batata por cima da mistura de carne e espalhe suavemente para criar uma crosta de batata. Polvilhe o puré de batata com o queijo cheddar ralado e, em seguida, utilize um garfo para fazer sulcos no topo, arrastando suavemente os dentes do garfo pela superfície do puré, de um lado para o outro. Coza durante 20 minutos e, em seguida, coloque o forno no modo de gratinar durante 1-2 minutos, para que o queijo fique totalmente dourado.

8. Sugestão: esta receita é ótima para personalizar; pode fazê-lo alterando os legumes e as especiarias, ou utilizando a assadeira que preferir. Se não tiver uma panela de ferro fundido, por exemplo, pode sempre utilizar uma assadeira normal.