Passo a passo

1. Coloque 175 g de manteiga amolecida e açúcar na taça da batedeira equipada com um batedor plano.

2. Rode a alavanca de controlo de velocidade para a posição 4 e misture até a massa ficar leve e fofa.

3. Adicione os ovos e continue a misturar na velocidade 4.

4. Adicione a farinha com fermento, as sementes de papoila e a raspa de limão. Misture na velocidade 4 durante 2 minutos até a consistência da massa se tornar macia.

5. Coloque as formas de papel no tabuleiro para queques e adicione uma colher grande de massa em cada forma.

6. Coza durante 18 a 20 minutos a 180 ºC. Deixe os cupcakes arrefecerem.

7. Para preparar a cobertura de creme de manteiga, coloque a manteiga na taça da batedeira equipada com um batedor plano. Misture a manteiga até ficar bastante macia. Adicione o sumo de limão.

8. Adicione gradualmente açúcar em pó e misture até totalmente incorporado. Quando necessário, raspe a taça.

9. Coloque a cobertura de creme de manteiga num saco de pasteleiro e coloque-a nos cupcakes.

10. Polvilhe os cupcakes com sementes de papoila.