Passo a passo

Preparação da mistura

1. Preaquece o forno a 180°C e unta uma forma retangular ou forra-a com papel vegetal.

2. Derrete o chocolate e a manteiga numa recipiente resistente ao calor, no microondas ou em banho-maria. Mexe até obteres uma mistura homogénea e deixa arrefecer um pouco.

3. Num recipiente grande, bate os ovos com o açúcar até que a mistura esteja pálida e espumosa.

4. Junta a essência de baunilha e a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, misturando bem.

5. Peneira a farinha com o fermento em pó Royal e a pitada de sal, e adiciona-a à mistura anterior, mexendo suavemente até estar bem integrada.

6. Se desejares, adiciona as nozes picadas e mistura ligeiramente.

Cozedura

7. Verte a massa na forma preparada e espalha uniformemente.

8. Coze durante 20-25 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, saia com algumas migalhas húmidas (o brownie deve ficar húmido por dentro).

9. Deixa arrefecer na forma antes de desenformar e cortar em porções.

Corte e Decoração dos Brownies

10. Quando estiverem frios, usa os cortadores de bolachas com formas natalícias (como árvores, bonecos de gengibre, sinos e flocos de neve) para cortar os brownies.

11. Com glacê branco ou com outra cor da tua preferência, decora os contornos e os detalhes de cada forma. Usa um saco de pasteleiro ou um saco com uma pequena abertura para maior precisão.

12. Deixa que o glacê seque antes de servir.