Passo a passo

Preparação da massa

1. Preaquece o forno a 180°C e unta uma forma para bolo.

2. Num recipiente grande, verte o iogurte. Depois usa o copo de iogurte para medir o resto dos ingredientes.

3. Adiciona o açúcar ao recipiente com o iogurte e mistura bem.

4. Adiciona os ovos um a um, batendo bem após cada adição, até que a mistura esteja fofa

5. Incorpora o óleo de girassol e a essência de baunilha ou raspa de limão, se estiveres a usar, e mistura bem.

6. Peneira a farinha com o fermento em pó Royal e a pitada de sal, e adiciona à mistura anterior. Mexe com uma espátula ou batedeira até que a massa esteja homogénea e sem grumos.

Cozedura

7. Verte a massa na forma previamente untada e nivela com uma espátula.

8. Coze durante 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, este saia limpo.

9. Deixa o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar e colocá-lo numa grade para arrefecer completamente

Preparação da cobertura

10. Enquanto o bolo coze, mistura o açúcar em pó com o leite e a baunilha até obteres uma cobertura suave.

11. Enquanto o bolo coze, mistura o açúcar em pó com o leite e a baunilha até obteres uma cobertura suave.