Bolachas Red Velvet
Essa maravilha começa com uma massa vermelha única de cacau, com pedaços de chocolate branco que criam uma combinação de sabores perfeita.
Bolachas Red Velvet
Essa maravilha começa com uma massa vermelha única de cacau, com pedaços de chocolate branco que criam uma combinação de sabores perfeita.
Utensílios
Ingredientes
280 g farinha de trigo
2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá fermento em pó Royal
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
115 g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
150 g açúcar granulado
50 g açúcar mascavado
1 oo grande
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá vinagre branco
1,5 colheres de chá corante vermelho em gel
180 g pepitas de chocolate branco
Passo a passo
Pré-aquece o forno a 180°C e forra um tabuleiro com papel vegetal
Num recipiente grande, peneira a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserva.
Noutro recipiente, bate a manteiga com o açúcar granulado e o açúcar mascavado até que a mistura esteja suave e fofa.
Adiciona o ovo, o extrato de baunilha, o vinagre e o corante vermelho. Mistura bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados
Incorpora os ingredientes secos na mistura húmida, mexendo até que estejam bem combinados.
Acrescenta as pepitas de chocolate branco e mistura até que estejam distribuídas uniformemente.
Com uma colher de gelado ou uma colher normal, forma bolinhas de massa e coloca-as no tabuleiro, deixando espaço entre cada bolacha.
Leva ao forno durante 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam ligeiramente douradas e o centro ainda esteja macio.
Deixa as bolachas arrefecerem no tabuleiro durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
Preparação da massa
Formação e cozedura das bolachas