Passo a passo

1. Adicione a manteiga e o açúcar de cana à taça da batedeira equipada com o acessório misturador. Misture na velocidade 6 até formar uma mistura cremosa e leve.

2. Adicione o ovo, o fermento em pó, o sal, a baunilha em pó e a farinha e misture até formar uma massa.

3. Equipe a batedeira com o acessório de biscoitos e passe a massa para bolachas pelo tubo de introdução de alimentos. Reúna a massa e corte cada tira em biscoitos de 4 cm de comprimento.

4. Transfira para um tabuleiro revestido com papel vegetal e deixe cozer durante 20 minutos a 190 °C.

5. Misture 25 g de açúcar com 25 ml de água numa taça pequena e pincele as bolachas arrefecidas com o glacé. Passe imediatamente as bolachas pelo açúcar de canela.