Aioli
KitchenAid Chef
O aioli, o molho espanhol mais conhecido em todo o mundo, é servido com calamares, batatas bravas ou pão.
Aioli
KitchenAid Chef
O aioli, o molho espanhol mais conhecido em todo o mundo, é servido com calamares, batatas bravas ou pão.
Utensílios
Preparação
10min
Total
10min
Dose
6
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
2 gemas de ovos grandes
250 ml azeite
2 c. de sopa alho picado
1 limão
a pinch sal
a pinch pimenta
Passo a passo
Coloque as gemas e o sumo de um limão no jarro do processador de alimentos.
Adicione a pimenta e o sal.
Comece a misturar na velocidade 2.
Verta o azeite lentamente num fio muito fino e estável até começar a formar um molho cremoso.
Misture até a textura se assemelhar a uma maionese cremosa e suave.
Adicione o alho picado e misture durante mais 10 segundos.
Saboreie com calamares fritos.
